项目教学法 [浅析项目教学法在《导游业务》教学中的运用]

浅析项目教学法在《导游业务》教学中的运用

浅析项目教学法在《导游业务》教学中的运用 本文通过从高职高专《导游业务》课程的教学特点和教 学现状入手,在找出现阶段我们在该课程的教学过程中有过 分重视理论知识、过分依赖教材,教师教法过时等问题后, 大胆将项目教学法运用到实际教学中,经过一个阶段的实践 取得了良好的教学效果,希望能将此方法进一步推广,为本 专业的教学服务。

摘 要:
项目教学法;
导游业务;
课程 导游工作是一门引导旅游者寻觅美、探索美、欣赏美的 艺术。一名优秀的导游员应有较高的文化修养,广博合理的 知识结构,敏锐的观察力和丰富的创造力,出色的组织能力、 交流能力和较强的自控能力,同时还必须具备良好的道德素 质、服务意识和高超的服务技能等。《导游业务》是高职旅 游管理专业的必修课,是一门理论与实践结合得非常紧密的 课程,本课程即既是考取导游证的必考科目,又是学生们必 须掌握的导游技巧,其重要性不言而喻。如何能让学生真正 掌握课程中的学习内容和实践技能呢?这无疑对培养导游 员的教师来说提出了很高的要求。笔者针对以往教学中的问 题,在具体的教学过程中尝试了项目教学法,现分享如下:
首先,我们分析一下《导游业务》的课程特点和教学现 状。

一.课程特点《导游业务》课程是高职高专旅游管理专业的一门主干 专业技能课。本课程既是考取导游证的必考科目,又是学生 们必须掌握的导游技巧。换句话说,其教学既要针对旅行社 实际工作要求,又要适应国家导游资格证书考试需要。本课 程包含导游人员上岗前必须掌握的业务知识,具有很强的实 践性。

二.教学现状 (一)过于依赖教材,学生接触不到行业信息 一部分院校选用的教材看似新编,实则内容陈旧,与十 几年前的教材内容没太大区别;
另一部分院校始终以考证为 指挥棒,将考证教材定为专业课教材,这样的决定本无可厚 非,但是教师在授课时只告诉学生哪些需要背诵、哪些是以 往考题,这显然违背了课程本身强调实践性的特点,照本宣 科、让学生接触不到行业前沿资讯的教学很难满足市场对导 游人才的要求。

(二)过于重视理论,学生缺乏实践能力 在全国导游资格考试中,《导游业务》是一门同时涉及 笔试和口试考试的科目,苛刻的考评标准让很多教师忧心忡 忡,所以教师利用有限的课堂时间反复强调书上的要点,让 学生练习和背诵,而不再花时间锻炼学生的实操能力。

(三)过于以教师讲授为主,学生缺乏主动性 在全国导游资格考试中,《导游业务》是一门同时涉及 笔试和口试考试的科目,苛刻的考评标准让很多教师忧心忡忡,所以教师利用有限的课堂时间反复强调书上的要点,让 学生练习和背诵,而不再花时间锻炼学生的实操能力。

高职类院校的合班教学、课时限制等问题使大多数老师 不敢轻易将课堂的主动权交还给学生,教师则把维持良好的 课堂秩序作为最高目标,长此以往,这种填鸭式的教学方式 只能使学生被动学习,甚至产生厌学情绪。

(四)过于强调书面作业,学生口头表达能力弱 作业是检查教学效果的重要环节,但书面作业的布置很 难防止学生的抄袭行为。大同小异的书面作业,如何能真正 督促学生学习并把学生锻炼成为能说会做的导游呢? 带着这些问题,本人在教学过程中进行了一系列的大胆 尝试,将项目教学法运用于导游业务课程的教学中,希望能 找到一套有效的方法提高教学效果。

第一步:将理论知识分成若干教学模块和项目,让学生 在完成项目任务的同时锻炼实践能。

我院旅游管理学生采用的是全国导游资格考试系列教 材,因此在尊重教材知识体系的同时,我们考虑更多的是如 何能用教学模块和一个个细分的项目把这些知识贯穿到一 起,最大限度地调动学生的学习积极性。教材分为八章四大 部分,分别是导游服务基础理论、导游服务规范、导游服务 技能、导游相关知识。结合导游业务课程特点,我们将课程 涉及的知识点进行了重新编排和组合,设计了 “无名小导 的成长”项目,假定每位同学都是刚进入旅行社的新导游,他们都可能经历从办公室文员、业务员、地陪导游、全程陪 同导游、到出境领队这样的成长过程,在每个阶段他们都要 完成相应的项目任务。

第二步:在每个项目的教学中引入行业热点案例。

例如在“提高旅游商品的推荐能力”这个教学项目中, 我们已经不在引用传统的旅游购物投诉案例,改为使用“香 港导游阿珍辱骂大陆游客购物不多”的案例为引导,启发学 生的独立思考和小组的团队协作,对提供的案例信息进行分 析讨论、提出见解,进而做出判断和决策,让学生在思考中 找寻为什么要提高导游员的商品推荐能力、合格的导游员应 该怎样向游客进行推荐旅游商品、导游员自身的职业道德和 职业素质应该如何提高等问题的答案,很好地实现了项目教 学的目标。

第三步:将课堂交还给学生,让学生主动学习知识掌握 技能。从某种角度讲,教师不再是课堂的主导者,更多的是 扮演一个指导者的角色。

我们强调项目教学法的目的就是希望在课程教学的过 程中,充分运用各个微小的项目,将纷繁复杂的、教学内容 化解成若干个学生需要掌握且必须掌握的具体技能,比如讲 解技能、与游客和同行之间的人际交往技能、处理旅游者个 别要求和处理旅游故障的技能等,通过学生项目解决方法的 个性化设计、生动的课堂语言展示,帮助学生全方位地感知 自己的技能操作行为。学生一方面会得到同学们对于他的项目解决方案的评价,也可以与同学形成良性互动,帮助大家 打开视野,寻求解决问题的多种途径。

第四步:将视频作业纳入考核,让学生变身自信导游。

通过项目化教学,本课程教学取得了一些实际成果:
一是项目教学法极大地增强了学生的专业认同感和学 习积极性。

项目教学法使本课程的知识体系的安排更加合理化,学 生在学习过程中意识到各任务之间既独立又存在较强的逻 辑关系,从而产生刻苦专研的动力,让学生感觉到这门课就 是整个专业的一个缩影,逐步产生对本专业和导游职业的认 同感,不再是为了玩而学。

二是项目教学法有效地开辟了学生进行校外拓展训练 的新空间。

学生会根据各个项目中对他们提出的能力要求制定自 己的解决方案。例如,在“留给游客良好的第一印象”这个 项目中,我们希望锻炼学生的语言表达能力并且让学生掌握 致欢迎词及首次沿途导游的方法。学生们为了让自己的作业 与众不同,他们会假设自己是景点导游、地陪导游、全陪导 游分别在景点入口或是离开机场前往酒店的旅游车上致欢 迎词,他们去到浦东机场、张南线车站、奥特拉斯名品街等 地拍摄讲解的视频资料,回校后自学视频剪辑,最后上交的 视频作业非常精彩。学生们表示在公开场合说话的感觉很不 一样,要做到说话自然流畅不怯场还需要很长时间的磨练。项目教学法无疑帮了教师一个大忙,因为学生能够主动寻找 锻炼机会,主动拓展自己的训练空间,让他们能有一个健康 的心态感知社会。

三是项目教学法显著地提高了学生的整体素质。

项目教学法使学生积极参与学习,主动和别人寻找差距。

在安排个别项目报告会时,学生都会认真听取别组报告,换 个角度考虑问题,发现自己的短板,主动要求重做一次,在 班级里形成良好的学习和竞争氛围。

我们认为考查学生能否成为一个合格导游无外乎理论 知识和实践技能两方面的考核,因此我们结合课程的大项目 主体——“无名小导的成长”,在旅游专业中开展了两个系 列活动:一个是“导游风采大赛”,主要考查学生的语言表 达、个人才艺;
另一个是“导游知识竞赛”,主要考查学生 对旅游知识的了解程度及导游带团技能的掌握情况。这种全 员参与的活动为旅游专业学生整体素质的提高奠定了坚实 的基础。

目前,可以确知的是纯讲授的教学方法早已不适应高职 高专职业技能教育的要求,我们需要进行一些新的教学探索。

项目教学法只是我们在《导游业务》课程教学中所做出的大 胆尝试,虽然取得了一些成绩,但我们还会碰到大班授课、 学生缺乏统一管理、教育经费短缺、教师与行业脱节等诸多 问题,如何让项目教学法更好地为《导游业务》这门课服好 务是我们未来需要解决的问题。参考文献 [1]王丽飞,刘玉姝.《导游业务》实践教学方面存在的 问题及相应对策[J].中国科教创新导刊,2009年04期. [2]宋晓微.浅谈《导游业务》实践教学模式改革[J].华 章,2010年18期. [3]尹敏,黄清.《导游业务》实践教学中的问题及思考 [J].江西广播电视大学学报,2007年03期. [4]姚雪莹.导游业务教学中职业技能培养研究[D].沈 阳师范大学,2011年.