案例教学法对旅游管理的实践
案例教学法对旅游管理的实践 ［摘要］案例教学法鼓励学员独立思考，不仅引导学员 变注重知识为注重能力，而且还要重视双向交流，因此它在 旅游管理专业中的应用变得越来越重要，主要分析和研究案 例教学法在旅游管理专业中的应用，以及需要注意的问题。［关键词］案例教学；
旅游管理；
实践与应用 ［中图分类号］G424.1［文献标识码］A［文章编号］ 1002-4808（2015）S2-0268-02 一、案例教学法的起源 案例教学让学生在掌握的基本知识和分析技术的基础 上，在老师的精心规划和指导下，根据教学目标和教学内容 的要求，结合典型案例，将学生带入特定事件的案例分析， 通过学生的独立思考和集体合作，进一步提高识别、分析和 解决具体问题的能力。案例教学法是通过相关学科具体情况 的客观描述，引导学生充分讨论并从中受益的教学方法。它 是一种教学过程，具有启发性和实用性，对提高学生的素质 有很大的影响。旅游管理专业案例教学的实施，是一种探索 旅游管理的活动，在各种形式的旅游实践中寻找规律，掌握 其方法和技术，非常具有现实意义。案例教学法最初起源于 20世纪20年代，由美国哈佛商学院 (HarvardBusinessSchool)所倡导，当时是采取了一种不一 样的案例教学，这些情况都是来自于企业管理的实际情况， 通过这种方式，帮助培养学生积极参与课堂讨论，这种方式实施以后，效果非常明显。到了20世纪80年代，这种案例教 学法才受到师资培育的重视，特别是1986年的美国卡内基小 组（CarnegieTaskForce）提出了《准备就绪的国家：二十 一世纪的教师》的报告书，特别推荐案例教学的价值，并作 为一种非常有效的教学模式，然而国内教育界开始探讨案例 教学法，已经是20世纪90年代的事了。
二、案例教学法的主要特征 （一）激励学员独立自主地思考问题 传统的教学仅仅只教会学生如何去做，但在实践中其内 容可能不实用，而且很无聊枯燥，在一定程度上破坏了学生 的学习动机和学习效果。但是案例教学没有人去告诉你怎么 做，反而是需要自己去理解和创造，每个参与者都必须表达 自己对别人方案的看法。
（二）指引学员更加注重能力 管理者都知道知识不等于能力，知识应该转化为能力。
管理的本身是重实践重效益的，学员一味地学习书本的死知 识而忽视实际能力的培养，对自身的发展有着巨大的障碍， 其所在的企业也不会直接受益。案例教学正是为此而生，为 此而发展的。
（三）应重视双向沟通 传统的教学方法是老师在台上讲，学生仅仅是在课桌前 听。只有到最后考试的时候才知道学到的都是死知识。在案 例教学法的教学中，学生得到案例材料后，要先消化，然后去查阅那些他认为必要的理论知识。这就能够加深其对知识 的认识理解。在捕捉到这些理论知识后，他会认真思考，提 出解决问题的办法，这应该算是一个升华的能力。并且随时 要求教师给予指导，这就促使教师必须深化思维，在不同参 与者不同理解的基础上增加新的教学内容。因此双向教学形 式对教师的要求也变得更高。
三、旅游管理专业的基本现状 旅游管理专业的基础理论是经济学和工商管理理论，它 主要培养具有旅游管理培训基本理论、基本知识和基本技能， 熟悉国家旅游业有关方针、政策和法规，并且能在旅游经营 活动中使用外语，掌握现代旅游管理理论与方法的高级专业 人才。任何专业都依靠他们的学科而在学校存在。学校的发 展将影响一个专业的发展。文科院校更加注重建模分析和情 感描述，其宏观思维能力较强；
理工科院校则思维能力更加 规范和有条理；
综合性大学则在两方面更平均一些。学术背 景对专业发展的竞争影响较大，中国的旅游管理学科背景主 要有三种：第一是地理学科，具有较强的空间思维能力，适 合旅游规划和总体设计，这部分比例最大，约占40%以上；
第二是管理学科，突出宏观管理理念，具有很高的管理能 力；
第三是历史学科，有较好的旅游文化优势，提高了旅游 从业人员的素质。
四、案例教学法在旅游管理专业中的运用 （一）选择案例应该做到“精、实、新、深”四点：案例要“精”， 是指在有限的课堂时间中，加上同一原理一定有很多相同的 案例，所以案例的选择不可能全都考虑到。因此应该选择典 型、有针对性的案例，即是选择那些与实际操作相关的案例， 以反映同类事物的共同特征，这样的话就可以帮助学生举一 反三。案例要“实”，是指选用真实发生过的案例，只有真 实发生的案例才清楚明白，让学生觉得事件发生在他身边， 从而激发其学习和讨论的兴趣。如果是主观猜想的事件，学 生就不会在意，因而也达不到案例教学的目的。案例要“新”， 就是指案例的选择要跟上时代发展。旅游者的需求不断变化， 为了适应这种变化，旅游业也在不断创新，更新产品，增强 服务。那些情节老套的案例对学生的学习工作不会有现实作 用，应该摒弃，反而是应该选择在深化旅游业发展时出现的 新形势和新问题，然后提炼和升华，这样案例教学才能充满 生机活力。案例要“深”，院校中学生大多有一定的经验和 知识，因此案例的选择要有一定的深度。如果选择的案例只 是表现在表象上的内容，学生就可以运用教材的基本原理得 出结论，就不需要进行过多的思考和讨论，这样的案例得不 到应有的教学效果。
（二）案例教学法的效果和作用 首先，活学活用运用在了课堂教学中。在《管理学原理》 的上课过程中，实践具有的无限性和学生个体与社会交往关 系的有限性是矛盾的。如何解决这一矛盾，那就是案例教学法尝试去做的。其次，课堂运用案例教学法，始终以问题为 导向，在问题的引导下，学生的思维会逐渐深化并加深理解 能力。再次，加强师生互动，活跃课堂氛围。案例教学法在 课堂的教学和实施，可以有效改变单纯课本理论灌输的窘迫 现状，加强师生之间的互动，教与学相辅相成。学生在审理 案件和讨论中发挥主要作用，而教师发挥“规划”和“监督” 的作用，在此过程中学生和老师互相配合，相辅相成。
（三）案例教学法的实施 实施案例法教学，要按照特定的认识顺序，应遵循如下 步骤。第一，学生自行准备。通常在正式开始前集中一到两 周的时间，要把案例材料分发给学生。让学生阅读材料，指 定收集必要的信息和阅读材料，引导学生积极思考，初步形 成对案例原因的分析和解决方案。教师也可以在此阶段给学 生列出一些思考的问题，让学生去有针对性地进行准备工作。
注意这一步应该是非常重要的，在这个阶段，如果学生没有 做好充分的准备，会影响整个培训过程的效果。第二，小组 讨论准备。根据培训学员的年龄、学历、工作因素、工作经 历等。将参与者分成几个小组，由三到六人组成。小组成员 应该是多元化的，这样在准备和讨论时，更多的学员理解情 况就会有更多不同的看法，因此对案例的理解就会更深刻。
各研究小组讨论地点应分开。各个小组应该以自己有效的方 式来组织自己的活动，教师不应该进行干涉。第三，小组集 中讨论。每个小组派代表发表本组对案例的分析以及处理建议。一般来说时间应该控制在30分钟内，发言人发表完说明 后，要完整解释其他团队成员的询问和疑问，然后团队的其 他成员也可以代替发言人回答问题。小组讨论的过程是学员 发挥主动性的过程，教师则扮演组织者和主持人的身份。这 时的发言和讨论是为了扩展和深化学生对案例的理解程度 的。教师可以提出一些意见最为集中的问题，将这些问题进 行重点讨论。这样就可以把学员的注意力引导到合理的解决 方案上来。第四，总结阶段。完成小组和小组的讨论后，教 师应拿出一段时间来让学员自主进行反思和总结。这样的总 结可以成为获得知识和经验的方法，教师也可以让学员书面 整理归纳出总结，这样学员就可以体会到更深的层次，从而 对案例反映出的问题有了更深刻的认识[5]。
（四）要更灵活地运用案例教学法 无疑案例教学法相比传统的教学模式更注重学生的综 合能力，满足当今社会人才的需求。但在实际教学中，哈佛 大学的案例教学模式不能完全适用，因为案例教学法只适用 于技能、实用性强的课程，而不是所有的旅游专业课程。所 以，传统教学方法不应被教师摒弃，为了取得预期的效果， 教师应该根据所教课程的特点来采用不同的教课方法。另外， 无论是教师还是学生都要在案例教学法上花费大量的时间。
然而许多院校的教学硬件设施和课程学时安排都难以满足 案例教学，所以教师对案例的选择和理论知识的教授都要在 时间上很好地处理，这样才能确保案例教学有一个最佳的教学效果。
五、实施案例教学法应注意的问题 首先，案例教学应与理论讲课相结合，因为案例教学法 不是万能的，它不能淡化理论教学法。如果不结合课堂教学 和其他教学，就很难完成教学任务。案例教学必须以理论为 基础，只有深入理解基本概念和基本原理，才能充分对案例 展开讨论。因此，运用案例教学法的时候应结合传统的教学 方法，这样教学效果就更好了。其次，在案例教学的过程中， 明确教师的教学责任，提高教师自身的教学质量，案例教学 法对教师的教学能力、知识结构、工作态度和教学责任心的 要求都很高。不仅要求教师具有深厚的理论知识，而且还要 求教师具有丰富的实践经验，并且具有将理论和实践相结合 的能力。熟练地管理和使用案例教学法是一个比较复杂的过 程，要求教师不断地积累实践与探索，不是通过一个或两个 简单的培训或观察别人可以运用自如了。教师要掌握火候， 进行组织教学，起到引导作用，这样才能使学生正确地配合 教师参与到教学活动中来[6]。总之，我国旅游管理专业要 想实现教学的最终目的，应该充分利用案例教学法的教学内 容。案例教学法因其手段新颖，内容丰富的特点更加符合旅 游专业的教学，可以为学生创造一个良好的学习环境，使学 生在学习过程中，充分发挥自己的主观能动性，在案例分析 中激发学生的学习兴趣，并且为学习相关专业打下了良好的 基础。相信案例教学法的引入，必定提高旅游管理专业的质量，从而推动我国旅游管理专业的发展。
参考文献 [1]郑金洲.教学方法应用指导[M].上海:华东师范大学 出版社，2006. [2]刘巍.案例教学在市场营销学教学中的应用[J].辽 宁高职学报,2005(1). [3]果洪迟.启发式教学的一种好形式――谈案例教学 法的体会[J].北京工商大学学报:社会科学版,1984(1). [4]史克文.浅谈案例教学法[J].国际商务研 究,1984(1). [5]王轩.以案例为基础的汉语教学法初论[D].北京:北 京语言大学,2006. [6]王妙.我国旅游管理教育引入欧美MBA案例教学模式 探析[J].天津商学院学报,2004(6).