农业院校现代生物化学案例教学的思考
农业院校现代生物化学案例教学的思考 生物化学研究生物体中的大分子物质的化学组成和结 构，以及其在生物体内的代谢反应，从分子水平探讨各种生 命现象的化学本质。现代生物化学更侧重于将生物化学的研 究内容与方法随着时代的发展而不断创新。现代生物化学是 农业院校生物专业的一门基础学科。基于现代生物化学的发 展要求以及传统教学法的不足，教师有必要在传统教学方法 上进行突破和创新，而案例教学法作为一种较新颖的教学方 法逐渐受到教师的广泛关注。案例教学法，即将一些典型案例作为课程教学的素材， 教师引导学生发挥其主动性与积极性，针对教学内容进行思 考与讨论，侧重于学生能力的培养。这一教学方式的目的不 仅在于帮助学生学习和理解知识，更在于提高他们的自学能 力、思考能力和应用知识的能力。因此案例教学法的开展对 课堂教学效果的提高大有裨益。
一、农业院校现代生物化学应用案例教学的必要性 现代生物化学需要学习的理论范围广、知识点多、概念 复杂抽象、重难点分散，且需要学生在识记和理解的基础上 加以综合运用，因此学生在学习过程中容易产生畏难情绪， 这严重制约了课程的教学效果。探索适合现代生物化学的授 课方法，让学生更好地理解与掌握现代生物化学知识与内容， 是诸多生化教师在教学上面临的首要问题。案例教学法是19 世纪70年代哈佛大学法学院的院长克里斯托弗·哥伦布·兰德尔首创的，20世纪30年代~40年代在美国得到普及，而我 国则是近20年才将其广泛应用于各大高校。相比于传统教学 法，案例教学法存在诸多优点：教师在教学过程中不再一味 地进行“填鸭式”的教学灌输，而是起到学习引导作用，带 动学生学习的积极性，将学生被动接受知识的传统学习模式 转变为主动自觉学习，使学生的教学主体地位得到充分发挥， 学生自身的综合能力也在不断提高。
二、农业院校现代生物化学应用案例教学的尝试 （一）案例教学的设计选择 典型案例素材主要来源于一些经典、为学生所熟知的或 现实生活中的案例。案例必须具有完整的架构、一定的背景 信息、相关的论文支撑等。教师则应该依据相应的教学内容 和目标提前准备相应的典型案例，对其进行合理准确的分析 研究，并对案例进行适当的修改使之与教学内容相符合。
（二）案例教学的实施 案例教学是以学生为主体，教师只是起到引导作用。在 案例教学实施过程中，教师以准备的经典案例为切入点，适 当穿插讲授相应的背景知识，然后让学生进行分组讨论，在 讨论后派代表进行总结发言，并以论文的形式进行相应的考 核。
1.教学安排 教师依据教学内容和目标，选定合适的典型案例进行讲 授。授课过程将案例展示给学生观摩，结合相应的背景知识，适当穿插提出一些关键科学问题，引导学生带着问题边思考 边了解案例内容，分组进行讨论，然后汇报讨论结果，在这 过程中教师负责适时引导。
2.教学实施 通过“遗传物质是DNA”案例进行详细的阐述。
①典型案例准备 【案例：遗传物质是DNA】 俗语有云“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”“种 瓜得瓜，种豆得豆”，可见遗传是生命延续过程的一部分， 那在这部分中起关键作用的是什么呢？ 【实验一:格里菲斯的肺炎双球菌实验】 格里菲斯选取R型和S型肺炎双球菌为实验材料进行实 验，首先将活的、无毒的R型肺炎双球菌和灭活的S型肺炎双 球菌分别注入不同小鼠体内，小鼠正常；
将活的、有毒的S 型肺炎双球菌或灭活的、有毒的S型肺炎双球菌和活的、无 毒的R型肺炎双球菌一起注入小鼠体内，小鼠患病死亡，并 且从死亡的小鼠体内获得了活的、有毒的S型肺炎双球菌。
【实验二：艾弗里的验证DNA是遗传物质的实验】 艾弗里等人使用一系列的化学与酶催化法，将各种蛋白 质、脂质、多糖和DNA从S型活细菌中分离开来，做以下四组 实验：①将DNA和R型活细菌共培养，得到R型活细菌和S型活 细菌；
②将蛋白质与R型活细菌共培养，得到R型活细菌；
③ 将多糖与R型活细菌进行共培养，得到的R型活细菌；
④将DNA经过DNA酶处理后与R型活细菌进行共处理，得到R型活细菌。
【实验三：赫尔希的噬菌体侵染细菌实验】 赫尔希将宿主菌分别放在含放射性同位素35S或者32P 的培养基中培养，在宿主菌生长增殖过程中被35S或者32P标 记上。然后用噬菌体侵染被标记的宿主菌，并在宿主菌体内 增殖，释放出子代噬菌体，这些子代噬菌体也被标记上35S 或者32P。接着用被标记35S或者32P的噬菌体去侵染没有被 放射性同位素35S或者32P标记的宿主菌，然后测定宿主菌带 有的同位素种类。结果发现被35S标记的噬菌体所侵染的宿 主菌细胞内有很少的35S，而宿主菌细胞外有很多的35S；
被 32P标记的噬菌体侵染宿主菌细胞内有很多的32P，而宿主菌 细胞外有很少的32P。
②问题设计 问题设计既要针对教学目标提出适合教学内容的问题， 且难易适中，同时不能脱离案例，将案例与教学内容相结合 方能达到最好的效果。针对案例可以设计如下问题：
案例中每个实验的结论说明了什么？这样设计实验的 原因是什么？由这些结论可以推断出什么？综合这三个实 验，证明遗传物质是什么？ ③课程实施 在授课过程中，教师在多媒体讲授相关的知识点时演示 相应的典型案例，针对有关知识点穿插提问，并适当带领学 生共同思考，学生分组进行讨论。教师合理掌控讨论时间，讨论结束后每个讨论小组委派一个代表对本组的讨论结果 进行汇报。教师对每组的汇报内容进行点评分析。课后每个 学生根据教学内容进行思考与总结，写篇小论文作为课后作 业交给教师作为课程教学效果分析的依据。
3.案例教学的注意事项 教师进行案例教学应有针对性地选择典型案例，将多种 教学方法相结合，对案例进行合理的设问，在课堂上适时对 学生进行引导，鼓励学生积极思考，提出自己的意见，充分 发挥学生的主观能动性，并且要适时对教学效果进行检查。
学生在上案例教学课时应仔细分析案例，面对设问积极思考， 并与同组成员积极讨论，针对教师的点评及时进行思考。
三、现代生物化学案例教学的思考与建议 将案例教学法融入农业院校现代生物化学教学中是农 业院校现代生物化学教学发展的趋势。但由于目前相关案例 教学的理论知识不够成熟，教师对应用案例教学这一新型教 学方式不熟悉，以及学生对案例教学这一新型教学方式不适 应，案例教学的大规模普及存在较大的难度。鉴于案例教学 对广大农业院校生物专业的学生学习现代生物化学这门生 物专业的基础学科有很大的帮助，笔者结合案例教学在农业 院校现代生物化学中的尝试，提出以下几点建议。
首先，教师自身需不断丰富自身的专业知识，熟练运用 各种教学方法，与学生建立良好的沟通关系。就案例教学在 农业院校现代生物化学中的应用来说，建议教师有选择有针对地选择教学案例且要善于利用案例，案例的选择既要切合 教学内容，又要与教学目标相一致。其次，教师对教学方法 的选择要多样化，多种教学方法结合起来能显著提高教学效 果。再次，整个教学过程中要确保学生的教学主体地位，教 师在整个教学中的作用是提问和引导，在合适的时机简要介 绍相关知识点，这需要教师拿捏好分寸。最后，教师对教学 时间的安排要合理。案例引入、提出问题、学生讨论汇报、 教师点评这几个部分是每堂课必不可少的组成部分，如何能 使一堂课在规定的课时内完成，且达到的效果最好，这就需 要教师合理规划。
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