中医四季养生
中医四季养生 陆智慧，安徽省立医院中医内科专家、副教授、副主任医师，世界中 医药学会联合会亚健康专业委员会委员，安徽省中医体质养生第一人。二十一世纪，越来越多的人注重健康，关注养生。所谓养，即保养、调养、 补养的意思;所谓生，就是生命、生存、生长的意思。也就是说养生是以保养生命、 调节精神、增进智慧、延长寿命为目的，根据人体生命活动的规律指导实践的一 种科学理论和方法。现阶段各种养生方法多如牛毛，怎样破解养生迷雾怎样找到 适合自己的养生之道呢 中医养生，是以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行、生化收藏之变 化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。其基本原则是讲究顺应自然， 形神兼养，动静结合，调养五脏。而四季养生，是指顺应自然界春、夏、秋、冬 季节变化，通过“春生夏长，秋收冬藏”养生，达到健康长寿的目的;同时，中医 养生也注重节气养生，本文将介绍四季养生法则及与各节气相匹配的饮食调理。
希望本文能帮助您在正确的时间采取正确的养生方法，将养生养到实处，养到精 妙处。
一年之计在于春，因此从春季开始，我们就要做好养生方略，为保全 年的身体健康打好坚实的基础。立春大致在每年公历的2月4日前后，春季主生、 养阳，万物生发，是调养生命活力的最佳时机。在饮食上可适当地选择温补类食 物，如：核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鸡肉、鳝鱼、海虾等。经过冬季长时期 的进补，此时就不宜再吃油腻的食物，如少食狗肉、羊肉等温热之品，忌食花椒、 茴香等辛热之品;要多吃谷类粗粮，如玉米、荞麦、燕麦、糙米等;另外蔬菜类多 食用芥菜、生菜、芹菜、韭菜等富含膳食纤维的蔬菜以平抑肝火;北方食疗以粥 为好，如：莲子粥、山药粥、红枣粥等;南方食疗多以汤为好，如：猴头菇煲鲜 鸡汤、山药煲瘦猪肉汤、菠菜牛肉汤等。
夏季，草木郁郁葱葱，繁花似锦。立夏大致在每年公历的5月5日前后， 夏季主长，养阳。对人体而言，夏季也是生长的最佳时期。夏季，天气炎热，人 体的汗液分泌会相对较多些。这时在饮食方面，应选择低盐、低脂、低糖、高纤 维的清淡食物。夏季不少人胃口差，因此习惯以素食为主，但素食营养元素较为 单一，所以要适当地搭配其他食物，以保持营养的均衡。在食物功效上多选用滋 阴清火、清热利湿的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花 菜、水芹菜、荸荠、黑木耳、藕、银耳、莲子、胡萝卜、番茄、西瓜、山药、梨子、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。忌食味重油腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪、 海腥鱼类、酸涩辛辣食物、油煎熏烤食物以及温热助火之品，包括生葱、生蒜、 芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、虾等各种海鲜发物以及牛肉、羊肉、狗肉、鹅 肉等。粥是夏季的最佳饮食，可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中 一同煮粥，冷凉后食用，具有健脾、驱暑功效。夏季补水极其重要，要遵循少量 多次的原则，每次饮水量在200ml左右，切记不要等口渴时再想到喝水，当您感 到口渴时，您的身体已经处于缺水状态。夏季大家几乎每天都要吃西瓜，尤其女 孩子夏季把西瓜当成一道主食。西瓜虽具有清暑解热、止渴、利小便之功效，但 是西瓜的糖分很高，肥胖及血糖高的患者在夏季应少食用。女性月经期或产后， 虽天气炎热，也忌食生冷性凉之品，以防由此引发其他疾病。
立秋是阳气渐收、阴气渐长的时节，人体阴阳代谢也出现阳消阴长。
立秋大致在每年公历的8月7日前后，秋季主收，养阴。秋季应增强身体素质和精 神调养，以平和的心态对待一切事物。饮食调节方面，要多喝开水、淡茶、果汁、 豆浆、牛奶等，做到量少而频饮;多吃新鲜蔬菜和水果，以尽快排除人体疲劳时 积存的代谢物;适当多食甘淡滋润的食品，即可补脾胃，又能养肺润肠，这些食 物包括雪梨、香蕉、胡萝卜、山药、冬瓜、藕、银耳、豆类、菌类、海带、紫菜、 芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等。宜适量增加优质蛋白质摄入量，多吃鸡蛋、 瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等。
冬天草木凋零，万物伏隐深藏，人类也应关闭开泻的气机，养精蓄锐， 让身体得到充分的休整和调养。立冬大致在每年公历的11月7日前后，冬季主藏， 养阴。小雪过后，天气会越来越冷，依靠食物来补充能量是一种让身体快速变暖 的好方法。我们应多吃一些能够有效抵御寒冷的食物，如狗肉、鸡肉、羊肉、牛 肉、桂圆、萝卜、山芋、辣椒、生姜等。冬季女性容易因缺铁性贫血引起的血液 循环不畅而使机体产热能量减少，因此建议女性冬季多食用动物血、蛋黄、猪肝、 牛骨、黄豆、黑木耳、香菇等富含铁质的食物，这对提高人体的抗寒能力大有帮 助。所谓“三九严寒补一冬”，冬季是进补的最好季节，但进补也要因人而异，进 补不合适往往会造成“虚不受补”。饮食调理应食补、药补相结合，以温补为宜。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、当归等，但这些补品应在医生指导下 使用。
0四季调养五脏 四季与五行、人体五脏相互对应。按照中医理论，春属木，与肝相对 应，肝在志为怒。春季养肝护肝是重点。肝的主要生理功能是疏泄，恶抑郁而喜调达。春季要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，要保持心胸开阔、乐观向上、心境恬愉 的好心态。宜选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药(如枸杞子、郁金、丹参、元 胡、芍药花等，宜遵医嘱)和辛温发散的食品(如大枣、豆豉、葱、香菜、花生等)。
同时要减少肝脏的负担，要做到少饮酒，多饮水。多在室外做运动，多赏颜色鲜 艳的花景。平常注意自己的情绪控制，中医认为“怒伤肝”，立春时节调神养生注 意一定要戒怒。
夏属火，与心相对应，心在志为喜。夏季应心而养长，与人心气相应， 应注意清心。中医认为，夏季，人体心脏机能处于旺盛时期，因此在整个夏季养 生中要着重调养心脏。《黄帝内经》中的《五脏生存篇》中有：“赤当心，苦。” 意思是指在心火旺盛的夏季多食用红色的食物养血，吃“苦”养心。夏季补血养心 的红色食物有红豆、枸杞、西红柿、山楂、葡萄、苹果、西瓜、动物心脏等;针 对夏季心火旺盛，可以多食用苦瓜、苦菜、荷叶、苦丁茶等。夏季，人们常常衣 单被薄，即使体健之人也要谨防外感风寒。一旦患病，不可轻易运用发汗之剂， 以免汗多伤心。夏季应保持情志舒畅、安闲自乐，切忌暴喜伤心。
秋属金，与肺相对应，肺在志为悲。秋应肺而养收，气候凉爽，与人 体的肺气相应，应注意润肺;肺为水之上源，可升清降浊，蒸腾水液。而白色入 肺，因此饮食中多选白色食物最佳。如白木耳、百合、莲子有温肺止嗽、益气滋 阴的功效。可在医生的指导下选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、 杏仁、川贝等，以缓解秋燥。秋季容易产生“悲秋”情绪。预防“悲秋”最有效的方 法是调节心理，保持乐观情绪，切莫自寻烦恼。
冬属土，与肾相对应，肾在志为恐。冬应肾而养藏，与人体肾气相应， 应注意暖肾，在五色配属中，冬亦归于黑。用黑色食品补养肾脏无疑是最好的选 择。除了众所周知的黑芝麻、黑米以外，紫菜、香菇、海带、黑木耳、甲鱼、乌 鸡都有补内益气、固肾延年的作用。同时宜多吃的益肾食品有腰果、芡实、山药 粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。在冬季除了食补以外还要注重“精 神养生”，冬季容易使人焦虑紧张、心怀恐惧，而负面的情绪易导致肾气受损。
在冬季要学会自我调节，放松心态，合理饮食，加强锻炼，预防“恐伤肾”。
0四季起居养生 立春以后，白天越来越长，晚上越来越短，我们的作息也应随着这种 变化而做出相应的调理，此时作息应“晚睡早起”，最好的时间段是晚上十一点到 早上六点。天气乍寒乍暖，人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，易感风邪而致病，因此应该继续“春捂”，不可迅速换下保暖衣服。春季容易犯春 困，建议大家多伸伸懒腰，这个动作可以把更多的氧气运送到人体的各个器官， 使大脑接受更多的氧气，同时呼出更多的二氧化碳，提高人体的新陈代谢，赶走 困意。要多参加室外活动，克服倦怠思眠状态，使精神情志与大自然相适应，力 求身心和谐、精力充沛。
夏季由于白昼越来越长，夜晚越来越短，在立夏以后，要晚睡早起， 适当地接受阳光照射以有利于气血运行、振奋精神。中午小憩有益健康，以30 分钟至1小时为宜。不可贪图凉快而迎风或露天睡卧，也不要大汗而光膀吹风。
要常洗澡，衣衫要勤洗勤换，使皮肤疏松。在养生保健中常有“冬病夏治”的说法， 故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、 腹泻、风湿痹症等阳虚证，大暑是最佳的治疗时机。有上述慢性病的人在夏季养 生中尤其应该细心调养、重点防治。
秋季早晚气温低，白天气温高，要注意随天气变化增减衣服。尽量争 取晚上10点前入睡，生活起居宜早睡早起，使肺气得以舒展。虽有凉风时至，但 天气变化无常，因此着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易 受凉感冒。当然“秋冻”也要因人、因时而宜，而且要适度，不能蛮干。“秋冻”要 注意不“冻夜”，不“过冻”，不“冻病”。
在寒冷的冬季，睡眠养生提倡“早睡晚起”，在每晚11点到次日的凌晨 1点之间应进入熟睡状态，因为这一时间段阳气最弱，阴气最盛，所以在此时保 持高质量的睡眠，对养阴有很好的效果。中医认为脚是人体的“第二个心脏”，与 人体健康息息相关。建议在冬季每晚坚持中药泡脚20分钟，让中药成分通过足部 的穴位直达五脏六腑，达到“内病外治”的效果。
作者：陆智慧 来源：恋爱婚姻家庭·养生版 2014年2期 编辑点评：