民间美食故事
民间美食故事 民间美食故事篇一 在古代有一位大将，名叫李靖。李靖有个儿子叫哪吒。哪吒从小拜太 乙真人为师，学了一身本领，后来失手打死了东海龙王三太子，龙王水淹陈塘关 要报仇。李靖逼哪吒自尽。哪吒死后，一缕幽魂不散。太乙真人怜他命苦，让他 以莲花为躯复活。哪吒复活以后，回到陈塘关。李靖怕他报复自己，骗哪吒进入 宝塔，运起三昧真火，生生把他身躯炼化成莲蓉。李靖怕太乙真人发现自己的恶 行，灵机一动，把莲蓉包到面饼里，说今天是中秋节，大家都来吃。于是李府上 下，人人都吃了莲蓉馅的月饼。太乙真人去找哪吒，只算出哪吒在李府，却怎么 也找不到踪迹，只得无奈离去。这个风俗后来从李府流传出去，大家都说：吃了 莲蓉馅，神仙找不见。从此中秋节，莲蓉馅月饼就成了必备的食物。后来乾隆下江南时，半路迷路，又饥又渴，走到一户农家院里。农户 正在吃莲蓉月饼，遂分给乾隆半个。乾隆一闻，香气扑鼻，连声说好，欣然题诗 一首。虽然他诗写的太烂没有流传下来，但莲蓉月饼的名字却得以广为流传。
民间美食故事篇二 清朝道光年间，六安有一在御膳房为皇上做菜的名厨告老回乡。其有 一女儿，聪明美丽，又师承父道，做得一手好菜，只是年已二十八岁，尚未谈婚 论嫁。父亲让她亲自选聘夫君，并让应聘者作诗一首，介绍自己。女儿则用一菜 一汤名字表明态度。
招赘告示一出，应聘者如潮水般涌至。第一位进门后搖头晃脑地吟诗 一首：鄙人本姓秦，熟读天下文，如果嫁给我，可做人上人。小姐一听，忙让丫 鬟端上一盘臭干子和一碗酸梅汤上来递给秦秀才。
秦秀才不解其意，丫鬟说道，俺家小姐说你是“酸臭秀才”，没看上! 第二个胖头胖脑地进来，作诗道：公子本姓阎，家有万贯钱，你若嫁给我，天天 吃喝玩。小姐让丫鬟端上一碗蹄裤、丸子汤，外加两个咸鸭蛋。六安新周报 阎公子正纳闷间，丫鬟说道：俺家小姐说你是“纨绔子弟”，嫌(咸)你， 滚蛋吧!第三个进来的人眉清眉秀，拱手作诗道：小子本姓张，天天磨豆浆，虽 然有点累，換来人间香。小姐连忙让丫鬟端上两根油条，一卷千张，并把油条裹在千张内递给 他。小姐又让丫鬟端上一碗粉丝、韭菜汤让他喝。丫鬟高兴地对他说：恭喜你! 俺家小姐看上你啦!这油条卷千张是“金玉良缘”，这汤是“天长地久”韭啊! 民间美食故事篇三 很久以前，湖区的人每年七月十五，必须祭奠鲤鱼神。人们用簸萁将 供品端到湖边，烧香烧纸，顶礼膜拜，等大鲤鱼张开大嘴，赶紧将供品倒入鱼口， 否则大鱼不走，户家非出大难不可。
因为鲤鱼是神，没人敢吃。久而久之，其他鱼越来越少，鲤鱼越来越 多。因为供品难找，有一年，一个年者的厨师用以下做法，将鲤鱼炸好放汤，端 到湖边想搪塞过去，谁知一个鲤鱼变成的胡子老头大声责问：“你怎么用鲤鱼上 供” 那厨子集中生智，不慌不忙回答：“岂敢、岂敢，这是面鱼嘛……”。
老者见年者厨师机灵可爱，做得非常可口，不再追究让其搪塞过去，蒙混过关。
后来，王渔洋家中大摆宴席，请来了众多厨师，其中有个湖区厨师 做 了这个拿手菜，受到了宾客的夸赞，其他厨师见湖区厨师出了风头，很是不顺眼， 便从邻居院内偷来一个吊南瓜，将其雕成鱼状。也做了一个“面鱼”端上桌后，客 人吃着没有鱼味，自然得不到赞赏，这时一个小孩揭发了他们的事，邻居老太太 也过来非找偷南瓜的人不可，搞得做假“面鱼”的厨子们在众人面前无地自容，当 客人们知道“面鱼”的故事后，感慨万千，异口同声把这种做法叫做“搪鲤鱼”。
鲤鱼谐音为“礼”，鲫鱼谐音为“吉”。自古以来，马踏湖畔流传着“没 有鲤鱼、鲫鱼不成席”的说法。尤其男婚女嫁，必须有之。鲤鱼在鱼盘中的放法 极有讲究，在饭店鱼头朝着主宾，在住宅中鱼头朝东，象征“福如东海长流水”， 鱼肚不能朝着最尊贵的客人，象征“不能大肚子抻人”。很多人放错了，惹起矛盾， 甚至伤了和气，大打出手。