关于旅游管理专业人才培育的探究
关于旅游管理专业人才培育的探究 2013年6月，我国高校转型发展的标志性组织“应用技术大学（学院）联盟” 成立，联盟是由国内35所地方本科院校在国家教育部的指导下发起并成立的，作 为国内应用技术大学建设的校际协作组织，对于我国高校提高应用型人才培养的 层次和推进地方本科院校向应用技术大学转变起到重要作用。联盟强调建设应用 技术大学的合作目标，强调在教育改革、产教融合、协同创新、促进转型发展等 方面，进行合作交流与研究，至此，创新创业人培养被提到意识议程上来。创新 创业人才培养是应用技术大学建设的根本问题，教师作为教育实践的主导，应该 传授学生专业知识技能、引导学生学以致用，指导学生进行创新创业实践活动， 这样，教师首先应该成为本专业领域的创新创业能手，否则，不能胜任创新创业 导师角色。因此，创新创业人才培养的关键在于专业教师的创新创业导师能力培 养，旅游管理专业教师的创新创业导师能力培育应该成为学校旅游管理专业教学 工作的重中之重。创新型人才培养需要创新创业型的导师，旅游管理专业作为应 用性很强的专业，教师首先应该具有创新创业能力，才能指导学生的创新创业学 习和活动，特别是当前我国应用型技术大学转型时期，旅游管理专业作为应用性 很强的专业，其创新创业导师的能力培育理应走在转型教师培养工作的前列。一、培育依据：旅游行业岗位执业标准 （一）将旅游管理专业教师培养成为行业企业岗位的执业师。执业于旅游 行业的从业人员，要具备与行业和岗位相应的职业资格。这样，才能够在旅游行 业从事岗位工作活动。旅游管理专业教师顺利获得旅游行业和岗位的从业资格， 才能从事相应的岗位工作，而旅游行业企业的岗位工作经验是创新创业导师能力 养成的基础。我国从事旅游行业工作的职业资格证书多种多样，如导游职业资格 证书、调酒师职业资格证书、茶艺师职业资格证书、餐厅服务员职业资格证书、 客房服务员职业资格证书、旅行社经理职业资格证书，等等。旅游管理专业教师 只有考取了相应的职业资格证书，才能在旅游行业企业里长期任职，从事专业岗 位工作，才能积累专业实践经验，才能培养专业执业能力和创新创业能力，才能 指导学生进行专业领域内的创新创业活动。
成为旅游行业企业的各种执业师，需要国家组织的资格考试，旅游管理专 业教师应该积极参加各级各类执业资格考试，舍得花大的气力准备考试，努力获 得参与专业实践活动的资格。
（二）培养旅游管理专业教师具有达标的创新创业能力。应用技术大学旅游管理专业教师不应该是传统的“双师”，只获得了执业资格还不够，还应该具有 独立的执业能力，并能在执业活动中将工作推陈出新，将事业干出起色，在具有 执业能力的同时，拥有创新创业能力。旅游管理专业教师应该熟悉自己专业领域 的知识技能，了解专业领域的发展趋势，清楚专业领域的创新创业前景，引导学 生与专业创新和创业对接。应用技术大学要发展，就需要专业教师具有高水平的 执业能力和创新创业能力。德国、芬兰等欧洲国家的应用技术大学学生创新创业 能力较高，就是因为他们的教师都具有3～5年甚至更长时间的岗位执业工作经验， 掌握行业企业发展前沿，能够对学生的创新创业活动给予与时俱进的指导，促进 了创新型社会的发展。
专业创新和创业能力是应用技术大学专业教师的必备能力，旅游管理专业 教师不但要具备这样的能力，还要具有将这一能力传授给学生、指导学生进行自 主创新创业活动的能力。
教师不仅要有指导他人的能力，还要有自我提升的能力。作为应用技术大 学的教师，旅游管理专业教师应该随着旅游行业的不断发展和岗位要求的不断调 整，不断提升自己的专业能力，创新专业教学内容，为学生创业提供有力的支持。
二、培育平台：旅游管理创新创业教学团队平台和服务地方产学研平台 （一）建设创新创业导师能力培育的校内教育教学团队平台。应用技术大 学应该成立多种类的创新创业教育教学团队，让教师广泛地参与进来，并充分发 挥创新创业教育教学团队负责人的作用。团队负责人在团队建设的不同时期，要 发挥不同的作用，在团队成立初期，要履行主导创新创业教育教学团队发展方向、 建设目标、建设内容、建设周期、成员选择等等团队组织建设的基本问题；
在团 队建设推进阶段，团队负责人要充分发挥监控职能，对团队成员灵活授权，团队 建设的责任和义务落实到人，发挥团队成员的积极性和主动性，让更多的团队成 员以主人翁的精神参与到团队建设中来，锻炼自己的创新创业能力，实现团队的 创新创业目标。
创新创业教育教学团队的形成和建设，可以使旅游管理专业教师创新创业 能力提高事半功倍。相关研究成果表明，以团队的形式进行创新创业活动，可以 减少教师创新创业的压力，也可以提高团队成员的创新创业绩效。创新创业团队 合作应该强调团队成员之间的沟通，支持每一个成员主动与其他成员交流的行动， 使团队成员信息交流通畅，增进彼此的信任感和依赖感，使团队成员乐于资源共 享和人际支持，强化团队的凝聚力，从而提升教学团队的创新创业业绩，提高团队成员的创新创业能力和指导创新创业的能力。
（二）建设创新创业能力培育的、服务地方的、校企合作的产学研平台。
学校应当为旅游管理专业教师提供融入旅游行业企业、参与旅游岗位工作、与旅 游企业合作的产学研平台，这是旅游管理专业教师提升创新创业能力和指导学生 创新创业能力的关键一环。应用技术大学的产学研平台，应该强化与地方旅游管 理部门、旅游行业协会、旅游企业的合作，为旅游管理专业教师提供参与旅游企 业技术创新研究，参与旅游企业组织设置研究，让旅游管理专业教师掌握旅游行 业企业创新创业第一手资料和经验，才能真正提高他们的创新创业导师能力。利 用服务地方的产学研平台提高旅游管理专业教师的创新创业导师能力，应该制定 科学利用产学研平台，系统提高旅游管理专业教师创新创业能力的切实可行的方 案。首先，方案应该以安排旅游管理专业教师到旅游管理部门、旅游行业协作部 门和旅游企业的一线岗位进行挂职锻炼为起点，让他们了解、熟悉社会相应专业 领域的实践情况，为进一步的能力培养打下基础；
其次，让旅游管理专业教师参 与企业的创新创业项目，为旅游企业的创新发展献策献力，并取得旅游企业创新 发展的真经；
最后，以学校或教师个人为单位，与地方旅游管理部门、旅游行业 协作部门和旅游企业签订创新发展合作项目，鼓励教师积极参与合作项目，鼓励 青年教师申报与地方旅游发展合作项目相关的科研创新项目，使服务地方的产学 研平台建设项目充分发挥其在培养旅游管理专业教师创新创业导师能力中的作 用。
三、培育保障：利于旅游管理专业教师创新创业导师能力增长的制度建设 建立促进教师积极提升创新创业能力的管理制度，助力旅游管理专业教师 创新创业导师能力的提高。一些应用技术大学已经在职称评聘制定和激励制度上 作出了有利于教师创新创业导师能力提升的有益尝试，并取得了良好的效果。比 如，学校在职称评聘工作开展的过程中，将教师指导学生创新创业工作纳入职称 评聘指标体系，使教师明确在同等条件下，作为学生创新创业导师指导学生创新 创业项目的教师，在职称和职务晋升时有优先录用的机会，这样，会激发旅游管 理专业教师积极提高自己的创新创业导师能力，争做学生创新创业的导师。又如， 为学校建立的创新创业导师教学团队提供经费资助，在团队建设期间，为团队成 员提供津贴，激发旅游管理专业教师对创新创业导师角色培育的积极性，使增强 创新创业导师能力成为旅游管理专业教师的共识，从而营造出创新创业导师角色 培养的氛围。应用技术大学还应该把握住青年教师招聘的准入制度关。为保证新 任教师的创新创业导师能力，必须招聘那些既有学位、又有实际工作经验的高素质、高技术的人才入校工作。这样，在投入应用技术大学旅游管理专业教师之后， 才能够迅速地成长为旅游管理专业学生创新创业活动的导师。
四、培育目标：具有创新创业指导能力的旅游管理专业新型双师型教师 国内关于双师型教师的传统认定，是建立在职业教育基础之上的。一般认 为双师型教师是指既具有专业理论知识，又具有专业操作技能，并能将专业理论 与专业实践相结合进行教学的教师。这种认识反映了双师型教师的本质内涵，但 是在外延上缺乏科学的界定。专业理论知识、专业操作技能、专业理论与专业实 践相结合的具体要求等情况，是随着科学的进步、社会的发展而不断发展变化的。
真正意义上的双师型教师，不但要通晓所教专业课程的理论体系，还要了解所教 专业的产业发展规律和企业运作现状，根据行业企业进步的要求锻炼自己的专业 操作技能，使自己的实践操作能力跟上时代的要求，走在企业员工的前面。这种 外延上的界定，对应用技术大学的双师型教师有了新的要求，即不断地了解行业 企业发展实践，不断地深入行业企业岗位之中，掌握行业企业前沿需要，锻炼自 己的新型双师角色。实现这一目标的关键问题是积极参加各种专业执业活动，在 行业企业执业活动中，不断增强创新创业能力，使自己成为具有创新创业指导能 力的、旅游管理专业的新型双师。
作者：白以娟