普职融通对口单招旅游管理专业理论课教学策略分析
普职融通对口单招旅游管理专业理论课教学策略分析 教学策略是实施教学过程的教学思想、方法模式、技术手段这三方面动因 集成，是教学思维对其三方面动因进行思维策略加工而形成的方法模式。普职融 通对口单招模式专业课教学策略的研究对于普高教师而言是个崭新的课题，旅游 管理专业课的教学策略研究是其中的一项，我们将不断深入研究，并希望能给其 他专业的专业理论课教学策略的研究提供一些借鉴。教学策略是为实际的教学服务的，是为了达到一定的教学目标和教学 效果。目标是教学整个过程的出发点。教学策略的选择行为不是主观随意的，而 是指向一定的目标的。业已作出的选择行为在具体的情景中会遇到预测不到的偶 然事件，为了达到特定的目标，教师个体需要对选择行为进行反省，继而作出再 选择，直到达到目标[1]。
第一，任务重，时间紧。
对口单招旅游管理专业课程类型多、容量大、识记比例高。其高考科 目分为基础文化课、专业理论课、专业技能课三个类型。基础文化课有语文、数 学、英语3个科目共15册教材;专业理论课有《旅游概论》等6个科目共6册教材、 专业技能课分为“导游”和“摆台”两项(任选一项)。学科知识点琐碎、庞杂，绝大 部分都是识记内容。
按照我校和江宁中专校共同制定的对口单招模式特别培养计划，留给 我校教师的实际教学时间只有不到1年约250课时，而理论课时需要468课时。
第二，教师知识储备差，转型困难。
我校教师没有一人有旅游管理专业理论课教学的学习和实际教学经 验，知识储备一片空白，对教材、教学标准、高考大纲的学习与研究须从零开始， 转型观念的形成有待时日。
第三，原有的普高教学策略不能简单应用到专业理论课教学。
普高教学策略主要解决学生对现有知识理解和运用能力的逐步提高， 以达到知识有效迁移和解决实际问题，而对口单招教学更强调对现有知识识记能 力的提高。教学策略更侧重于培养学生对现有知识的识记、归纳、整理，以达到 识记的全面性、完整性的目的。为此，必须从教学管理、校本研究和课堂教学三个维度进行对口单招 旅游管理专业理论课教学策略的设定。
第一，根据教学策略结构性整合功能的特点，进行整体规划，确定相 应的教学管理策略。
教学过程是一个彼此之间相互联系、相互作用的整体，其中的任何一 个子过程都会牵涉到其他过程。因此，在选择和制订教学策略时，必须统观教学 的全过程，综合考虑其中的各要素。
首先是对教学课时的设定。根据各学科教学要求和对口单招各专业整 合现状，确定旅游管理专业理论课周课时共14节。根据教学策略的调控性和层次 性特征，对6门课程进行全年规划，分阶段、有侧重地组织教学。
其次是组织有效的校本教研。组建旅游管理专业理论备课组，定期进 行校本教研，相互协调，共同提高。
再次是实行“师徒结对导师制”，实行有效的课后教学管理。专业理论 课知识点量大琐碎，单纯靠任课教师的课堂检测无法达到让学生长期、有效记忆 的目的。“导师制”不仅可有效地解决督促学生课后有效学习的目的，更能扩大师 生交流渠道，培养师生感情，全面提升学生认知能力，促进情商发展，达到全面 提高的目的。
第二，精研教材、教学标准、考纲，做到“三合一”。
大胆摒弃非考点内容，重新整合教材，形成内容精练、考点准确、少 时高效的“精准快”特点，以应对教学任务重、课时少的现状。为此，我们建立了 “高二——高三”、“普高——职教”的联动机制，确立了“重点自学、定期研讨、 资料互通、考情共享”的原则，为有效教学提供了基础和保障。
针对专业课教学的要求和特点，我们认为“替代式”教学策略最适合。
比较几种教学策略，“替代式”教学策略更多地倾向于给学生提出教学目标，组织、 提炼教学内容，安排教学顺序，指导学生学习，主要是替学生处理教学信息。它 的优点一是“效率高”，它能使学生在短期内学习许多内容;二是“门槛低”，知识储 备有限和学习策略不佳的学生可以获得成功的学习。其不足之处也很明显：①因 为学生智力投入少，信息处理的深度不够，因此学习效果不如“产生式”策略好;②由于教学安排过于周密，学生在学习中被动学习多于主动学习，因而学生学习 志趣难以调动，制约了学生的学习能力。针对这种情况，我们在不同课堂、课堂 教学的不同时间段灵活运用“产生式”、“独立与小组学习”、“竞争与合作学习”等 多种教学策略，充分利用其优点，如“产生式”教学策略强调教师指导学生自己安 排和控制学习活动，在学习过程中主动处理教学信息，从而建构具有个人特有风 格的学习。这样可以提高学习能力，激发学习积极性，培养学习兴趣。我们在每 天的晚自习学习阶段的过程中用“学习整理”的规定和执行来体现“产生式”教学 策略;如在课堂教学对当堂课知识点的整理上巧妙运用“独立与小组学习”教学策 略，技能充分发挥学生个体的学习优势，又能充分分享团队成员的智慧结晶，从 而对个体学习起到事半功倍的效果。
第三，帮助学生落实有效的学习策略，提高学习目标的达成度。
教学效率最终落实在学生的学习过程，因此，确立简单有效实用的学 习策略非常必要。经过探究，我们提出了“思——构——默——练——变”的学习 策略，并帮助学生有效落实。
“思”是指学生在听讲时能主动思考并理解知识点的含义;
“构”有两层含义，一是指学生在对学习内容进行总结归纳时理解知识 点的内在联系，构建知识体系结构图;二是指在总结归纳时构想背诵记忆的方 法;“默”也有两层含义，一是指学生在“构”完成后保持安静，高度集中自己的意念， 依据知识体系结构图和记忆方法背诵所学知识;二是指教师组织学生对所学知识 进行一定量的默写;
“练”是指教师组织学生以高考题型的方式进行一定量的练习;
“变”是指学生根据教师给出的练习题进行创造性的自主命题，从而巩 固所学知识。
“思——构”主要发生在课堂，“练——变”主要发生在课后自主学习阶 段，而“默”是连接课堂和课后的桥梁。
第四，灵活运用教学方法，重视对学生记忆方法的指导。
如地理教学善用归纳法，前厅和客房的教学善用问题情境法等等。如地理教学中对峨眉山主要景点名称及位置的记忆就可以采用首字 归纳联想情境法。
“万金洪洗万国”——“峨眉山巅召开万佛大会(万佛顶)，每个佛的头顶 都放射出金光(金顶)，像洪水一样倾泻而下(洪椿坪、洗象池)，沐浴了万国众生(万 年寺、报国寺)”。
作者：唐兆亮 来源：中学课程辅导·教师教育(上、下) 2016年15期