羽毛球运动与运动营养
羽毛球运动与运动营养 宁哲正 （北京体育大学 北京 100084） 【摘要】本文对当今社会流行的羽毛球运动与营养之间 的关系进行了研究，并且探究和发现了羽毛球运动员在营养 方面的问题。对羽毛球运动员的营养问题提出了相关的建议。通过从运动营养的研究的历史，羽毛球运动员的营养需求， 羽毛球运动员训练中出现的营养问题和羽毛球运动员在运 动后的营养补充等方面入手展开，着重分析了羽毛球运动员 的营养物质需求，并且提出了相关的建议。同时针对问题和 文献资料的内容也提出了自己的一些想法和见解，以便日后 进行对羽毛球运动与营养的其他相关问题的深入研究。
1. 引言 伴随着社会的发展，人们的意识也发生了相应的变化。
人们已经不单单满足温饱吗，更多的老百姓会选择高质量的 生活质量和人全面的发展。越来越多的人进行体育锻炼，越 来越多的人学习养生，保障自己的健康。羽毛球运动以它独 特的优势吸引着越来越多的普通老百姓，由于它趣味性强， 并且对心肺功能和全身的肌肉都有很好的锻炼作用，因此羽 毛球运动也备受广大老百姓的喜爱。不过众所周知，羽毛球 运动是一种相对来说运动强度比较大的体育项目，尤其是单 打羽毛球赛对身体的条件提出了一定的要求。因此如果不进 行合适的营养摄入，赛后就会导致羽毛球运动员产生不良的身体反应，甚至出现运动损伤等极端现象。
在人类不断刷新着世界纪录，创造人类的生命奇迹的同 时。我们可以看出，随着科学技术的发展，专业人员对于运 动员全方面的科学认识，才能造就赛场上一次又一次人类生 命的奇迹。
2.运动营养 在过去的几十年中，运动营养理论发生了翻天覆地的变 化，运动营养在避免疲劳、提高运动员运动成绩和预防损伤 等方面起着越来越重要的作用。历年来专家对于运动营养方 面主要是从运动员碳水化合物，蛋白质，维生素和无机盐这 几个方面进行研究。并且提出了营养的摄入建议，并对未来 运动营养发展趋势提出了相关的建议。
2.1 运动营养的概念 运动营养是指人体根据不同的运动项目特点从外界摄 入各种营养素，以满足由于运动而对各种营养素的需求。随 着运动营养发展的相当迅速，运动营养食品也被越来越多的 运动员和教练员所接受。然而，世界各国对运动营养食品没 有一个一致的定义，因此运动营养食品一直是一个相对概念。
在杨则宜的《运动营养的现在与未来》中指出运动营养食品 是：为满足运动员或者参加体育锻炼人群或体力劳动者的生 理、代谢需求和某些特殊营养素的需求，按特殊配方而加工 或者调制的食品或者营养补充品。
2.2 碳水化合物纵观运动营养的过去和现在，运动营养的观点也发生了 很大变化。在王贝的《运动营养研究的过去、现在和将来》 一文指出了，从1987年开始，到1993年，最后到2009年，美 国饮食营养协会对运动员营养的摄入产生的不同变化。从建 议运动员摄入的碳水化合物含量占总能量的50%-55%；
到最 后2009年认为每个运动员的身体条件和所从事的运动特点 而给予不同的标准，同样建议运动员在运动前以摄入碳水化 合物为主。由于羽毛球运动具有突然性和相对性，因此更易 导致机体疲劳，且并不容易那么快恢复。碳水化合物作为运 动中的主要能源提供者发挥着重要的作用，占据了功能的百 分之六十左右。羽毛球比赛中的变速运动一般都在十秒之内， 主要以磷酸原系统供能为主。所以羽毛球运动决定了比赛中 的能量代谢特点是以有氧代谢为基础，无氧和有氧代谢系统 综合功能。
2.3 蛋白质 蛋白质是构成生命体的基本物质，它不仅是构成机体的 基本成分，还参与构成了具有调节生理功能作用的酶和某些 激素。《谈羽毛球运动员的营养需求》中指出：羽毛球比赛 中，对于力量要求非常高。必须保证合理的蛋白质摄入才能 保证羽毛球运动的正常进行。如果蛋白质摄入不足，可出现 体乏无力、身体疲惫等不良现象，更严重的会营养运动员比 赛时候的情绪和比赛状态。在《羽毛球运动的营养补充方法》 也提到让运动员适当补充乳清蛋白是可以在一定程度上保证运动员的运动状态。
3.羽毛球运动员的营养问题 在羽毛球运动越来越受广大人民欢迎的同时，很多羽毛 球运动员和爱好者往往忽视了营养的补充，因此导致了很多 不利的身体影响。
4.建议与总结 针对上述出现的问题，《浅析羽毛球运动员的疲劳消除 与营养补充》一文指出对于运动人群而已，碳水化合物是最 理想的能源物质，具有耗氧小，供能效率高的特点，为解决 运动中出现的问题，可以在运动的前、中、后适当的时间摄 入适当的糖，这样可以很好的满足运动中糖的消耗和运动后 的恢复。另外蛋白质是肌肉生长的原料，在运动训练的同时， 补充蛋白质可以增加肌肉蛋白质的合成，增加肌肉的力量并 且防止肌肉疲劳。最后因为羽毛球运动是一种高强度的隔网 相对运动，很重要的一点就是运动后保证充足的休息和放松。
尽快的消除运动性疲劳。
参考文献 ［1］ 王贝.运动营养研究的过去、现在和将来［J］北 京体育大学学报.2012(08) ［2］ 杨则宜.运动营养食品的现状和未来［J］.中国 食品学报.2006(05) ［3］ 孙伟.谈羽毛球运动员的营养需求［J］社区医学 杂志.2010(23)［4］ 张建维.羽毛球运动员营养补充与运动疲劳恢复 ［J］当代体育科技.2014（35） ［5］ 刘至峰;谢靓;张金树.羽毛球运动的营养补充方 法［J］.中国学校体育.2013（4） ［6］ 纳日.浅谈运动员训练过程中常见的营养问题［J］. 文体用品与科技.2013（2） ［7］ 刘巍.浅析羽毛球运动员的疲劳消除与营养补充 ［J］.体育科技文献通报.2012（3）